18ago
2014
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A.O.I Associazione Osterie Italiane

L’Associazione Osterie Italiane con Osteria Robevecie!!!

L’Associazione ha lo scopo di diffondere la cultura dell’Osteria, difenderne le qualità, la storia, approfondire le tradizioni, gli usi e i costumi collegate ad essa. Promotore dell’idea è il Presidente, enologo, Walter Perotti, attualmente oste, nato in una osteria nonché artista e scrittore. Punto fermo dell’Associazione è quello di sviluppare concretamente la conoscenza dell’Osteria attraverso antichi sapori, leggende, ricercarne la tipicità valorizzandola in ogni libera forma di espressione artistica al fine di salvaguardare il patrimonio esistente tramandato dai nostri “vecchi” quindi incoraggiare e sostenere gli operatori del settore. L’Associazione come strumento di promozione parteciperà a tutte le iniziative correlate mediante fiere, incontri, corsi, per rendere partecipi ad un sempre più rilevante numero di persone che amano il mangiare tipico e il territorio di cui esso è bandiera e al tempo stesso farli protagonisti della buona tavola.